2021-03-05 宮寒梅 純米大吟醸 吟のいろは 日本酒ログ 飲食日：2021年3月5日 名称：宮寒梅 純米大吟醸 吟のいろは 特定名称：純米大吟醸 原料：米（国産）、米麹（国産米） 使用米：吟のいろは 精米歩合：50％ 日本酒度：-1 酸度：1.3 アルコール度数：16度 製造者：合名会社寒梅酒造 2020年にデビューした、宮城県産酒造好適米の新品種「吟いろは」を使用した純米大吟醸。お米の特徴を活かしたふわっとした柔らかさや膨らみ、程よい酸味とのバランスを重視し、春の訪れを表現する味わいです。 寒梅酒造HP http://miyakanbai.com/
